Formaggio “da tavola ” a crosta fiorita. Pasta morbida, cremosa e crosta sottile.
Emana un profumo spiccato che talvolta preserva un gradevole sentore tartufato.
La sua pasta molle si apprezza al meglio a temperatura ambiente, anche a fine pasto con abbinamenti di gusto sfiziosi.
E’ un formaggio naturale e vivo, la sua maturazione prosegue fino a quando viene consumato.
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COSTO AL KG 22,90€ + IVA 4%
PESO MEDIO PZ 1,100 / 1,200 kg
0,01 € IVA Esclusa
| Peso medio intero | 1,000/1,300 kg |
|---|---|
| Descrizione | Formaggio morbido colore bianco candido dal gusto delicato ottenuto da latte di capra (50%) e latte di pecora (50%). Venduto in carta alimentare. |
| Ingredienti | Latte crudo di pecora, latte crudo di capra (provenienza dalla Murgia Barese), sale, caglio. |
| Allergeni | Lattosio |
| Modalità di utilizzo | Per una buona degustazione tenere il prodotto a temperatura ambiente, per almeno 2 ore prima della consumazione |
| Shelf-life | 2 mesi dalla data di confezionamento. |